著作者

榎本美沙／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2026年5月

ISBNコード

978-4-579-21489-1
(4-579-21489-7)

頁数・縦

１３５Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

体によい食べものを摂取し吸収するためには胃腸のケアが不可欠。そこで大いに役立つのが「発酵食品」。発酵マイスターであり、国際中医薬膳師である榎本美沙さんが、季節の食材と発酵食品を組み合わせたレシピや、気軽に活用できる薬膳の取り入れ方を伝授。

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